我們的堅持－亞太酒業，只做好酒
全方位產品提供者，我們提供多元產品線，滿足不同飲者的需求，從經典到創新，皆展現獨特風味與工藝。我們的產品榮獲 世界烈酒競賽殊榮，不僅代表品質獲得專業肯定，更象徵品牌在國際舞台上的價值。堅持天然發酵，不靠人工添加。以世界級競賽榮耀為品質背書。真誠面對每一位飲者，讓舉杯值得信賴。融合傳統釀造與現代風味，開拓更多可能。
我們的堅持
亞太酒業推出的巧奪天工系列造型瓶，每款都是特殊瓶形的玻璃工藝瓶，是無法以固定模具的方式製作，每件必須由技巧高超熟練的工藝師憑經驗來控制形狀、抓出精確比例及外型，同一種瓶型，需由同一組人員製作，也因此無法量產，故每款作品都是精心打造，形狀顏色各有匠心獨妙之處，絕對是獨一無二的藝術展現！
酒類知識
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傳統清香型高粱酒製酒工法
以大麥、小麥、豌豆磨碎踩製成大麯塊，在麯房培菌45天，再堆放麯塊3個月以上，然後磨碎大麯，與蒸熟之高粱混合入窖發酵15~27天；因培育大麯時的自然落菌以乙酸菌為主，所以在發酵過程中產生了以『乙酸乙酯為主體的清新香氣』！蒸餾時又去頭截尾只取酒心，存入陶醰至少1年以上，如此陳放醞釀，成為純、厚、帶勁的好酒!
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傳統濃香型高粱酒製酒工法
以大麥、小麥、豌豆磨碎踩製成大麯塊，在麯房培菌45天，再堆放麯塊3個月以上，然後磨碎大麯，與蒸熟之5種穀糧混合，埋進老泥窖裡，足足發酵 180 天；培育大麯時的自然落菌以乙酸菌為主，然而因精心培育的老窖泥裡含有豐富的己酸菌，所以在發酵過程中產生了以『己酸乙酯為主體的濃郁香氣』！蒸餾時又去頭截尾只取酒心，存入陶醰至少1年以上，如此陳放醞釀，成為厚實、帶勁的好酒!
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高粱酒的定義與核心特徵
高粱酒是以高粱爲主要原料，通過發酵、蒸餾等工藝釀造而成的烈性高粱酒，其核心特徵包括獨特的原料基礎和傳統固態發酵工藝。釀造過程中，高粱中的澱粉經水解轉化爲糖類，再通過發酵産生酒精，最終經蒸餾提純形成具有醇厚口感和濃郁香氣的酒品。