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首頁 > 資訊 > 苗栗酒廠介紹

酒要好喝取決於氣候條件、糧食篩選、菌種發酵、蒸酒技術,罈缸陳放等傳統工藝,亞太酒業酒廠位在台灣苗栗公館鄉,位於雪霸山脈和八角棟山脈下和後龍溪交會之處,也是台灣紅棗的故鄉,這裡氣候長年溫和多雨,有絕佳的水質和氣候,高梁酒便在如此得天獨厚的環境下孕釀發酵,而釀酒的窖池更讓酒體形成了獨特的風味,讓生產出來的酒質獨具清亮透明、剛柔香醇。

為了確保品質,生產過程完全遵行傳統古法「固態釀造」,從麯胚製造、窖池發酵到罈缸陳放,每一道手續工法,都一絲不苟始的延續著傳統製酒的工藝,這也是亞太酒業的酒質與眾不同之處。